gastronomía
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El cerdo que no se enferma — ya está listo. Solo falta convencer a los paranoicos de que merece estar en el plato
Científicos: «¡Todo limpio!». Gente: «¿Podemos verificar una vez más?».
La IA se ha convertido en chef, y funciona
No percibe el sabor, pero crea obras maestras gastronómicas únicas.
Restaurante en la EEI: cómo cultivar un filete de probeta en gravedad cero
Un biorreactor convierte células en delicias gastronómicas.